ARROZ DE MANGAL. TARRAFI. PILON
O QUE É?
Na Guiné-Bissau, o arroz produzido localmente é frequentemente chamado de "Arrus di Pilon", independentemente da técnica de cultivo utilizada. O nome vem do pilão, utensílio tradicional africano usado para descascar manualmente o arroz. Entre os diferentes tipos de arroz guineense, destaca-se o arroz de mangal, conhecido localmente como "Arrus di Tarrafi".
ARROZ DE MANGAL
ZONAS COSTEIRAS
Cultivado em zonas costeiras, onde os campos de arroz são delimitados por mangais (tarrafe).
VANTAGENS DA ÁGUA SALGADA
Os agricultores utilizam a água salgada das marés para fertilizar o solo e controlar ervas daninhas.
BARREIRA NATURAL
Os mangais funcionam como barreira natural, reduzindo a força das ondas e ajudando a controlar a água.
DIQUES DE TERRA
O nível de água é controlado com diques de terra compacta.
MAIS DE
22.000 produtores
(cerca de 180.000 pessoas, um décimo da população do país) praticam este tipo de cultivo.
O arroz de mangal oferece rendimentos mais elevados devido à fertilidade do solo, mas está sujeito a fatores climáticos imprevisíveis.
