RISOTTO DE COGUMELOS E LIMA
- LVIA - ARRUS DI GUINÉ BISSAU
- há 3 dias
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VARIEDADE DE ARROZ DE MANGAL: ARRUS DI TARRAFE BRANCO
Dificuldade: Média / Tempo: 1 Hora / Quantidade: 4 Pessoas
ORIGEM DO PRATO | COZINHEIRO | RESTAURANTE |
Portuguesa | Luis Caldeira | Restaurante Dom Luis |
Ingredientes
1.
Lavar o arroz.
2.
Lavar os cogumelos. Colocar os cogumelos numa panela com água e deixar ferver. Coar os cogumelos e guardar a água da cozedura numa panela.
3.
Numa panela colocar o alho, a cebola e deixar refogar mexendo continuamente até alourar. Acrescentar o arroz e mexer até abrir o arroz. Juntar lentamente a água da cozedura dos cogumelos.
4.
Quando o arroz estiver no ponto desejado, juntar os cogumelos e o sumo das limas.
5.
Finaliza-se o prato com queijo mozarela.
Bom apetite!
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